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“四大水果之冠”苹果

来源: 时间:2016/10/12 15:33:27

苹果,原产于欧洲和中亚细亚,如哈萨克的阿拉木图就有“苹果城”的美誉。苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期,汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰,就被认为是苹果的代称。
苹果,原产于欧洲和中亚细亚,如哈萨克的阿拉木图就有“苹果城”的美誉。苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期,汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰,就被认为是苹果的代称。另也有专家认为,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的,如今,苹果、葡萄、柑橘和香蕉并称为“世界四大水果”,而苹果则为“四大水果之冠”。
苹果的营养价值和医疗价值都很高,苹果所含的营养既全面又易于被人体消化吸收,常适于婴幼儿、老年人和病人食用。中医认为苹果有生津、润肺,除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。
苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素c、维生素a、维生素e、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。因为苹果的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以起到利肠止泻的作用。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,因此,食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。而苹果中含有较多的钾,能与人体内过剩的钠结合,使之排出体外,这对于高血压患者很有好处。同时,食用苹果后,在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。并且由于苹果所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,因此食用苹果对防治糖尿病也有一定的食疗功用。
苹果中所含的溶解性磷和铁,易于消化吸收,有益于婴儿生长和发育,还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。常吃苹果还能增加人体的血色素,使皮肤变得细白红嫩,因此,对于贫血患者来说,食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。此外,苹果中含的钙质和维生素e,也具有美容的功效,有助于延缓衰老。
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